Alberghiero

Scienze e cultura dell'alimentazione per l'istituto professionale: terzo, quarto e quinto anno in un'unica pagina. Presentazioni, approfondimenti di compresenza con Sala e Cucina e i progetti didattici collegati.

3ª

Terzo anno

Alimenti e bevande: cereali, birra e vino, ortaggi, latte e derivati, carne e pesce. Con gli approfondimenti di compresenza con Sala.

10 presentazioni · 5 approfondimenti

01 Cereali PDF 02 Birra PDF 03 Vino PDF 04 Ortaggi PDF 05 Frutta PDF 06 Bevande nervine PDF 07 Latte, burro e panna PDF 08 Formaggi, mascarpone, ricotta ed erborinati PDF 09 Alimentazione e ristorazione PDF 10 Cenni su carne, pesce e uova PDF

Approfondimenti — compresenza SalaAcqua PDF Alcol e unità alcoliche PDF I cocktail internazionali (u.a. e Kcal) PDF Il consumo di alcol PDF Succhi di frutta e verdura PDF

Progetto didattico Vi presento un vino italiano Apri la scheda