Alberghiero

Scienze e cultura dell'alimentazione per l'istituto professionale: terzo, quarto e quinto anno in un'unica pagina. Presentazioni, approfondimenti di compresenza con Sala e Cucina e i progetti didattici collegati.

5ª

Quinto anno

Sicurezza alimentare, HACCP, dietetica e cultura del cibo: il programma dell'esame di maturità, dalle presentazioni agli approfondimenti.

7 presentazioni · 2 approfondimenti

01 Innovazioni di filiera e nuovi prodotti alimentari PDF 02 Sicurezza alimentare e malattie trasmesse con gli alimenti PDF 03 Sistema HACCP e qualità degli alimenti PDF 04 Alimentazione equilibrata e LARN PDF 05 Alimentazione nelle diverse condizioni fisiologiche e tipologie dietetiche PDF 06 Dieta in particolari condizioni patologiche PDF 07 Consuetudini alimentari nelle grandi religioni e cultura del cibo PDF

ApprofondimentiSala — binge drinking PDF Enogastronomia — utilizzo dell'olio in cucina PDF

Progetto didattico Agenda 2030 Apri la scheda